Eline og Martin Jakobsen
Martin Jakobsen blev i 1897 ansat som mejeribestyrer på Ulkær Andelsmejeri. Han var således med til at få det nye mejeri bygget i 1906. Han var meget dygtig og vellidt, men også en mand med meninger. Det resulterede i, at han i 1922 blev så uenig med mejeriets bestyrelse om indkøb af en maskine, at han valgte at fratræde stillingen. I nogle år derefter var han købmand i Ulkær. Trods fratrædelsen i 1922 besluttede mejeriets bestyrelse ved hans dødsfald at sætte en mindesten på hans grav for de 25 år som mejeribestyrer.
![](http://www.sindbjerg-lokalarkiv.dk/wp-content/uploads/2022/10/B3070-300x195.jpg)
Ulkær Andelsmejeri 1950
Birgitte og Chr. Mosgaard Christensen.
Mosgaard, som han blev kaldt, var mejeribestyrer på Ulkær Andelsmejeri fra 1922. Mosgaard var kendt for at være skarp og hurtig i replikken. Selvom han kunne finde på at åbne døren fra kontoret og højlydt råbe til alt for snakkende mejerister og mælkekuske på perronen: ”Nu skal vi have noget mælk vejet ind”! var han vellidt af mejeriets ansatte. Han tog sig også tid til at deltage i sognets liv – i ca. 20 år var han formand for Sindbjerg forsamlingshus og i 14 år bestyrer af Spare-og Laanekassen i Sindbjerg sogn. Efter 29 år som mejeribestyrer i Ulkær døde Mosgaard meget pludseligt den 6. juli 1951.